Fructele constituie un aliment bogat în hidraţi de carbon, dar conţin o cantitate nesemnificativă de proteine sau grăsimi. Pe de altă parte, ele au din abundenţă fibră vegetală, vitamine şi minerale. Fructele sunt alimente accesibile. Bune la gust şi cu un aspect agreabil, au fiecare în parte o altă savoare şi se pot combina uşor. Fructele produc foarte repede senzaţia de saţietate, datorită volumului mare pe care îl au şi datorită marii cantităţi de fibre şi apă pe care le conţin.
Succesul acestei cure constă în faptul că aduce puţine calorii - între 800 - 1200 pe zi. Are un efect diuretic datorat cantităţii ridicate de lichide care se ingerează.
Produce un efect laxativ şi dezintoxicant şi facilitează tranzitul intestinal. Scade colesterolul şi tensiunea arterială şi aduce organismului un mare aport de vitamine şi minerale. Durata curei este de trei zile pe săptămână (dar numai fructe) şi se compune din fructe proaspete sau suc de fructe preparat proaspăt, în fiecare zi. Nu există limită cantitativă.