Fructele constituie un aliment bogat în hidrați de carbon, dar conțin o cantitate nesemnificativă de proteine sau grăsimi. Pe de altă parte, ele au din abundență fibră vegetală, vitamine și minerale. Fructele sunt alimente accesibile. Bune la gust și cu un aspect agreabil, au fiecare în parte o altă savoare și se pot combina ușor. Fructele produc foarte repede senzația de sațietate, datorită volumului mare pe care îl au și datorită marii cantități de fibre și apă pe care le conțin.
Succesul acestei cure constă în faptul că aduce puține calorii - între 800 - 1200 pe zi. Are un efect diuretic datorat cantității ridicate de lichide care se ingerează.
Produce un efect laxativ și dezintoxicant și facilitează tranzitul intestinal. Scade colesterolul și tensiunea arterială și aduce organismului un mare aport de vitamine și minerale. Durata curei este de trei zile pe săptămână (dar numai fructe) și se compune din fructe proaspete sau suc de fructe preparat proaspăt, în fiecare zi. Nu există limită cantitativă.