Bogat în aminoacizi, vitamine - C, A, B-uri, PP, minerale - potasiu, fosfor, clor, magneziu şi multe alte substanţele active valoroase, stimulează digestia prin creşterea salivaţiei şi a sucurilor gastrice, accelerează metabolismul, arderea grăsimilor şi stimulează procesele de eliminare. Este unul dintre cele mai simple şi mai eficiente tratamente de reglare a greutăţii, cu condiţia, foarte importantă, ca oţetul de mere să fie natural, adică preparat din mere, miere şi drojdie alimentară.
Reţetă: Într-un pahar cu apă se pun 2 linguri de oţet de mere şi se bea de 3 ori pe zi, cu 30 de minute înaintea meselor principale. O cură durează 4 săptămâni. Se face o pauză de 10 zile, după care regimul se reia. După o lună, veţi cântări cu 3-4 kg mai puţin. Nu se ţine mai mult de 5 luni pe an.
Pentru că poate duce la scăderea densităţii osoase sau la unele dezechilibre de minerale din organism, nu se recomandă ca femeile aflate la menopauză, cu risc de osteoporoză, să consume oţet de mere timp îndelungat.