Katy Perry, Madonna şi multe alte frumuseţi jură că regimul cu ciuperci topeşte rapid kilogramele, iar pielea rămâne fermă şi întinsă. În ce constă "magia" anti-kilograme a ciupercilor? "Sunt pline cu apă şi fibre", răspund nutriţioniştii, fapt care acţionează ca o umplutură pentru stomac, încetinind digestia. De asemenea, ciupercile sunt o sursă neaşteptată de proteine, esenţiale pentru elasticitatea pielii.
Planul de slăbit este simplu: timp de 14 zile, înlocuiţi o masă pe zi cu o porţie de ciuperci. Este de preferat, dar nu esenţial, să le consumaţi la prânz. Pe cât posibil, rămâneţi la ciupercile gătite. Sunt de două, trei sau chiar patru ori mai bogate în nutrienţi decât ciupercile crude. Gătitul elimină o parte din apa din ciuperci, concentrându-le substanţele nutritive şi aroma.