Katy Perry, Madonna și multe alte frumuseți jură că regimul cu ciuperci topește rapid kilogramele, iar pielea rămâne fermă și întinsă. În ce constă "magia" anti-kilograme a ciupercilor? "Sunt pline cu apă și fibre", răspund nutriționiștii, fapt care acționează ca o umplutură pentru stomac, încetinind digestia. De asemenea, ciupercile sunt o sursă neașteptată de proteine, esențiale pentru elasticitatea pielii.
Planul de slăbit este simplu: timp de 14 zile, înlocuiți o masă pe zi cu o porție de ciuperci. Este de preferat, dar nu esențial, să le consumați la prânz. Pe cât posibil, rămâneți la ciupercile gătite. Sunt de două, trei sau chiar patru ori mai bogate în nutrienți decât ciupercile crude. Gătitul elimină o parte din apa din ciuperci, concentrându-le substanțele nutritive și aroma.