Leacuri din taigaua siberiană - Licori tămăduitoare din miere, plante şi fructe

- Încă din timpuri străvechi, la numeroase popoare au existat ritualuri în care se foloseau poţiuni realizate din miere, plante şi fructe, utilizate deopotrivă ca leacuri de sănătate şi ca remedii pentru problemele sufleteşti. Foarte răspândite în taigaua siberiană, medicina modernă le confirmă astăzi efectele -

I. Băuturi cu miere, slab alcoolizate

Suriţa - elixirul zeilor
Vracii triburilor slave din taigaua siberiană prepa­rau o poţiune magică, despre care spuneau că purifică trupul şi izbăveşte sufletul, care numai astfel se poate curăţa. Suriţa - licoarea preparată din fructe fermen­tate sau lapte, miere şi ierburi magice, era so­cotită "băutura zeilor", un adevărat panaceu uni­versal. Ea alunga oboseala fizică şi psihică, fortifica organismul, îmbunătăţea sis­temul imunitar, digestia şi vi­goa­rea bărbătească. În scrierile sacre se spune: "Prima ceaşcă iz­goneşte mâhnirea, caznele su­fle­teşti, oste­neala şi slăbiciunea. A doua ceaşcă oferă bucurie şi tinereţe veşnică, alungând bătrâ­neţea apăsătoare. A treia ceaşcă deschide poarta către nemurire, către lumea Zeilor!" În zilele noastre, nutriţioniştii confir­mă adevărul că această licoare, con­su­mată zilnic, combate stresul, stările de anxietate şi insomniile, tonifică sistemele muscu­lar, nervos şi car­diovascular, normalizează funcţiile organelor interne, combate simptomele poliartritei.

Reţeta cu fructe fermentate
Ingrediente: 2,5 kilograme de miere, 9 litri de apă "vie" de izvor, 250 de grame de fructe de pădure fer­mentate. Apa "vie" se obţine din apă pură, de izvor, lăsată în bătaia soarelui timp de o jumătate de zi. Se spune că atunci când e turnată în vas, este bine să se rostească cuvinte duioase, însoţite de gânduri cât mai luminoase şi curate. Pentru a obţine fermentul din fructe, se folosesc mai multe feluri de fructe de pă­dure (afine, frăguţe, mure, zmeură) foarte bine coap­te. Fără să se spele, se aşează într-un borcan de 800 de grame şi se strivesc cu o lingură de lemn. Gura borca­nului se leagă cu un prosop de pânză şi se lasă la fermentat timp de cinci zile. * Se mută apoi conţinutul într-un alt recipient mare, împreună cu mierea, se toarnă apă şi se acoperă vasul cu o farfurioară. Se lasă la fermentat direct în lumina soarelui, timp de trei zile. Apoi, se mută într-un loc întunecos, pentru o fermentare liniştită, timp de aproximativ două săptă­mâni. Când veţi observa că bulele de bioxid de carbon nu se mai ridică la suprafaţă, strecuraţi cu mare grijă lichidul în recipiente curate, de sticlă. Atenţie să nu tul­buraţi fermentul de fructe depus pe fundul borca­nu­lui. Se conservă în sticle închise ermetic, într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui, timp de maxi­mum trei luni.
Administrare: o jumătate de ceaşcă, de trei ori pe zi, înaintea meselor principale. Durata tratamentului este de 21 de zile.

Reţeta cu lapte
Într-un recipient de sticlă se toarnă trei litri de lapte proaspăt ţărănesc (nepasteurizat!), trei linguri de miere şi următorul amestec de plante: câte un sfert de linguriţă de sulfină, de urzi­că, de pelin şi de hamei. Se amestecă bine cu o lingură de lemn, în sensul acelor de ceasor­nic, apoi reci­pientul se acoperă cu un capac şi se aşea­ză într-un loc scăldat de lumina soarelui timp de nouă zile. În fiecare zi, bău­tura se amestecă bine cu o lingură de lemn. (Se amestecă şi de câte ori este consumată.) Se administrează câte un pahar pe zi, timp de două săptămâni. Se recomandă ca tratamentul să se facă în fiecare anotimp, o dată la trei luni.

Reţete pentru 1001 boli
Băuturile din miere şi amestecuri de plante, pre­gătite conform reţetelor străvechi, potolesc setea din zilele arzătoare ale verii şi oferă organismului nu­tri­enţi indispensabili, vitamine şi minerale. Mierea are proprietatea de a preveni dez­voltarea depresiei şi a tul­burărilor sistemului nervos, de a consolida sistemul imu­nitar şi circulaţia sanguină, de a combate afecţiu­nile pul­monare şi cele cardio­vascu­lare. Îmbi­nate cu plante me­di­ci­nale şi fructe, băutu­rile din mie­re sunt foarte gus­toase şi cu efect ra­pid, atât pentru copii, cât şi pentru persoanele de vârsta a treia.

Aloe cu miere
Se amestecă un pahar de suc de aloe cu două pahare de vin roşu sec şi două pahare de miere de al­bi­ne. Se agită bine, până la dizolvarea completă a mie­rii, se toarnă în recipiente închise ermetic şi se lasă la mace­rat, timp de o săptămână, într-un loc ferit de lumina soarelui. Flaconul se agită zilnic. Prepa­ratul ob­ţinut combate tulbu­ră­rile me­tabolice, eczemele de tot fe­lul, inflamaţiile, fiind un bun tonifiant şi energi­zant.
Se administrează câte o lin­gură, de trei ori pe zi, cu 15 minute înainte de mesele prin­cipale, timp de o lună de zile.

Licoare din miere cu conuri de hamei
Ingrediente: zece litri de apă, două kilograme de mie­re, patru lin­guri de conuri de ham­ei, 50 de gra­me de droj­die.
Mai întâi se dizolvă mie­rea în apă, se adaugă hame­iul, apoi vasul emailat se pu­ne pe foc. Se lasă la fiert timp de aproximativ o oră, pe foc mediu. Se ia spu­ma. Siropul re­zultat se lasă să se răcească până la o temperatură de 25-30 de grade, după care se toarnă peste drojdie, într-un recipient de preferat din lemn, dar se poate folosi şi un borcan de sticlă pentru murături. Gura borcanului se acoperă cu un tifon în mai multe straturi. Se lasă amestecul la fermentat, la temperatura camerei. După două zile, veţi observa cum la suprafaţă se ridică bule de bioxid de carbon. Este momentul ca tifonul să se îndepăr­teze, şi peste gura borcanului să se tragă o mănuşă de cauciuc (de menaj). De regulă, fermentaţia durează patru-şase zile. La încheierea procesului, mănuşa aplicată pe gura borcanului trebuie să aibă degetele umflate. Lichidul se strecoară în recipiente curate, din sticlă, se astupă cu dopuri şi se păstrează într-un loc răcoros. După două-trei zile, băutura este gata de consum. Se bea după bunul plac, fără restricţii.

Cireşată
Ingrediente: un kilogram de miere, 1,5 litri de suc proaspăt de cireşe, 2,5 litri de apă, 100 de gra­me de drojdie, cinci grame de scorţişoară şi cui­şoare.
Se pune mierea într-un vas emailat şi se toarnă deasupra apa. Compoziţia se fierbe la foc mediu, timp de 15-20 de minute. Se ia spuma, apoi se tra­ge de pe foc şi se lasă să se răcească treptat. Se toar­nă într-un borcan, se amestecă cu sucul de cireşe, condimentele şi drojdia, şi se lasă la fermen­tat, într-un loc călduros. După trei zile, recipientul se închide ermetic şi se transferă într-un loc răco­ros, timp de două săptămâni. Este o băutură uşor alcoolizată, de aceea este indicat ca administrarea să se limiteze la maximum două pahare pe zi.

Ananas şi miere
Această băutură este foarte apreciată pentru aro­ma sa plăcută şi pentru proprietăţile sale pro­bio­tice. Pentru prepararea ei veţi avea nevoie de un ananas mare, bine copt. Se spală în mai multe ape şi se curăţă de coaja care se taie apoi în bucăţele de cinci centimetri. Se pun într-un vas (de preferat de ceramică). Se adaugă doi litri de apă şi 300 de grame de miere. Vasul se acoperă cu un capac şi se lasă la macerat timp de 48 de ore. Se strecoară, se mai adau­gă un litru de apă şi se lasă iarăşi, sub capac, timp de 12 ore. Se mai adaugă trei sferturi de litru de apă când băutura este gata de consum. Se conservă la frigider pentru trei-patru zile, în sticle închise ermetic. Se bea rece, după pofta inimii.

II. Băuturi cu alcool de 96 de grade

Ateroscleroză

Băutură din afine
Se aleg boabe bine coapte de afine, se spală sub jet de apă rece şi se trec prin storcătorul de fructe. Avem nevoie de un litru de suc de afine. Separat, peste 70 de grame de rădăcină mărunţită de coada-racului (Poten­tilla anserina) se toarnă un litru de apă rece. Vasul se pune pe foc şi se fierbe timp de 15 minute. Se acoperă şi se lasă la infuzat pentru patru ore, apoi se strecoară şi se amestecă cu sucul de afine. Se adaugă un pahar de miere şi un litru de alcool de 96 de grade.

Băutură din hrişcă
Infuzia 1: Peste 70 grame de frunze şi flori proas­pete de hrişcă se toarnă 1,4 litri de apă clocotită.
Infuzia 2: Peste 40 grame de flori şi frunze uscate şi mărunţite de păducel se toarnă 800 de mililitri de apă clocotită.
Ambele soluţii (reţeta 1 şi 2) se acoperă şi se la­să la infuzat timp de patru ore, apoi se strecoară prin­tr-un tifon. Cele două băuturi se amestecă, se adaugă un pahar de miere şi un litru de alcool de 96 de grade. Se conservă în recipiente închise ermetic, la frigider.

Băutură din Scara-Domnului
Pentru prepararea acestei poţiuni avem nevoie de rădăcină proaspătă de Scara-Domnului (Polemonium caeruleum). 70 grame de rădăcină de plantă se curăţă de coajă, se spală bine cu apă rece apoi se dă pe răzătoarea mare. Se adaugă un litru de apă rece şi se pune pe foc. Se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se acoperă şi se lasă la infuzat timp de patru ore. Se strecoară şi, dacă lichidul a scăzut, se aduce la capa­citatea de un litru. Separat, peste 50 grame de frunze şi flori uscate de Sovârf (Origanum vulgare) se toarnă un litru de apă clocotită. Vasul se acoperă, se lasă la infuzat timp de patru ore, apoi se strecoară. Cele două licori se amestecă împreună cu un pahar de miere şi cu un litru de alcool de 96 de grade.
Administrare (pentru toate cele trei tratamente): câte 30 de mililitri, de trei ori pe zi, înaintea meselor principale. Durata tratamentelor este de 21 de zile. După o pauză de o lună de zile, se pot relua.

Gastrită

Băutură din caise
Caisele se spală bine sub jet de apă, se curăţă de sâmburi şi se dau prin storcătorul de fructe. (Pentru obţinerea preparatului, avem nevoie de un litru de suc proaspăt de caise.) Separat, peste două linguri de pulbere de mentă se toarnă 400 de mililitri de apă clocotită. Vasul se acoperă şi se lasă la infuzat timp de patru ore, apoi se strecoară. Se amestecă sucul de caise cu infuzia de mentă, se adaugă o cană de miere şi un litru de alcool de 96 de grade, se agită bine şi se lasă la macerat timp de trei zile, într-un loc ferit de lumina soarelui. Se filtrează şi se conservă în sticle de culoare închisă, într-un loc întunecos şi răcoros, maximum doi ani. Se administrează câte 30 de picături, de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înaintea meselor principale.

Băutură din fructe de corn
Fructele de corn se spală bine sub jet de apă, apoi se trec prin storcătorul de fructe, pentru a obţine un litru de suc. Se filtrează şi se amestecă cu un litru de sevă de mesteacăn, o cană de miere şi un litru de alcool de 96 de grade. Se administrează câte 40 de mililitri, de trei ori pe zi, cu 30 de minute înaintea meselor principale.

Băutură din seminţe de susan
Peste 70 de grame de seminţe de susan se toarnă un litru de apă. Vasul se pune pe foc şi, după ce apa în­cepe să clocotească, se lasă la fiert timp de 20 de mi­nute. Se acoperă şi se lasă la infuzat patru ore, apoi se strecoară şi se adaugă apă fiartă şi răcită, pentru a aduce lichidul la cantitatea de un litru. Separat, se face o infuzie de urzică: peste două linguri de urzică mă­runţită, proaspătă sau uscată, se toarnă 400 de mililitri de apă clocotită. Se lasă la infuzat două ore, apoi se strecoară. Se amestecă bine cele două lichide, se adau­gă o cană de miere şi un litru de alcool de 96 de grade.
Se administrează câte 30 de mililitri, de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de a mânca.