"După o perioadă în care mergeam cu seminţele de la om la om, acum încercăm să facem faţă solicitărilor"
După succesul de la Târgul Internaţional de Pro duse Ecologice "BIOFACH" din Nürnberg, unde România a fost nominalizată "Ţara Anului", ne-am hotărât să căutăm poveşti de succes pentru cei ce vor să-şi încropească o afacere cu bani puţini, destinată, în primul rând, celor ce doresc să trăiască sănătos. Un exemplu concret în acest sens este Aurica Alexandru din Braşov, care şi-a dat seama de importanţa alimentaţiei biologice pentru sănătate, pe care apoi a transformat-o într-o afacere de succes.
- D-nă Alexandru, firma pe care o conduceţi, Germalex, este unul dintre principalii furnizori de seminţe germinate şi lăstari pe piaţa magazinelor bio din România. Ce v-a motivat să începeţi această activitate?
- Încă din copilărie am iubit natura. Bunica avea în grădină tot soiul de flori: plante aromatice şi de leac, numai de ea ştiute. La grinda casei stăteau mereu atârnate, la uscat, legături de flori de tot felul... Când mă strecuram în pod, mă pierdeam printre săculeţii cu plante medicinale pentru ceaiuri, care miroseau dumnezeieşte. Tot în pod găseam fructe şi ciuperci uscate, păstrate de bunica pentru perioadele de post, care erau ţinute cu sfinţenie. Mi-a fost greu să nu mă "molipsesc" de la ea, mai ales că ne doftoricea numai cu leacuri naturale, pe care nu le-am uitat niciodată...
Adolescentă fiind, am plecat la oraş, dar am rămas cu nostalgia copilăriei, cu gustul sănătăţii, asigurată din grădina în care am crescut, aşa că am început să experimentez diferite reţete, pentru o alimentaţie cât mai sănătoasă. Un impuls serios în acest sens mi-a fost dat de revista "Formula AS", care este nelipsită din familia noastră, încă din primii ani de existenţă. Fascinaţi de informaţiile citite, hotărâsem să mâncăm sănătos (numai crudităţi), măcar o zi pe săptămână, pentru aportul de enzime, vitamine şi minerale naturale, de care orice organism are nevoie. Cel mai mult mă atrăgeau seminţele încolţite, ale căror proprietăţi nutritive şi curative mi se păreau de excepţie. Citeam tot ce apărea pe această temă şi aplicam practic: puneam diverse seminţe la germinat, apoi le testam gustul... Am început cu grâul, care uneori germina, alteori mucegăia, dar când am găsit o sursă bună (seminţe proaspete, netratate chimic), problema s-a rezolvat, ba aveam mereu un surplus, pe care-l dădeam prietenilor atraşi de beneficiile unei alimentaţii sănătoase.
Băieţii mei au fost încântaţi de idee şi, în anul 2008, am început activitatea, cu bucurie şi entuziasm. Ştiam că produsele noastre sunt sănătoase şi ne gândeam că n-avea cum să nu meargă bine. Încă lucram la firma la care eram angajată, iar după program plecam la Bucureşti, cu trenul, pentru livrarea comenzilor (mici, pe atunci). Fiul meu, Lucian, (student la Medicină) mă aştepta la gară şi de acolo mergeam pe la magazine... Apoi mă întorceam acasă. A fost destul de greu - făceam activitate de pionierat, de două ori pe săptămână făceam promovare de la om la om, mergeam la târguri şi expoziţii... Unii ne priveau cu mirare, alţii cu neîncredere (ce nu cunoşti poate părea straniu), alţii cu bucurie: "Uite, există aşa ceva şi la noi!"... Am mers mai departe şi, după 2009, chiar dacă ne-a fost greu (an de criză, când multe firme au dat faliment)! Ne-am dat seama că cel mai important este ca produsele noastre sănătoase să ajungă la cei care aveau nevoie de ele, mai ales că a existat şi un curent bio favorabil în acea vreme! Uşor-uşor, am devenit cunoscuţi şi ne-am făcut loc pe piaţă... iar acum, încercăm să facem faţă solicitărilor!
- Ce tipuri de seminţe germinate produceţi în prezent şi ce proprietăţi au acestea pentru sănătate?
Ca beneficii în sănătate, în primul rând, germenii şi lăstarii au în compoziţia lor o cantitate de 20-30 de ori mai mare de vitamine, enzime, minerale şi nutrienţi decât planta matură. În procesul germinării, se mai dezvoltă o serie de vitamine, enzime, minerale, flavonoide şi uleiuri volatile, denumite generic "elemente vitale". Cercetătorii au demonstrat că sămânţa declanşează procese extraordinare în timpul germinării. Seminţele germinate puse în caserole îşi continuă dezvoltarea, deci sunt hrană vie, cu un conţinut mare de antioxidanţi - importanţi pentru buna funcţionare a sistemului imunitar, fără calorii, dar cu multe fibre, care ajută digestia.
- Produsele dvs. au şi recomandări pentru anumite afecţiuni?
- În primul rând, produsele noastre sunt alimente vii, sănătoase, complete, care nu ar trebui să lipsească din alimentaţia omului modern. De exemplu, germenii au cel mai mare procent de vitamine şi enzime, germenii şi lăstarii au indicaţii în detoxifiere, completează nevoile de vitamine, enzime şi minerale naturale, iar prin aportul de fibre de cea mai bună calitate, cu efect diuretic, combat constipaţia (afecţiune din ce în ce mai des întâlnită) şi reduc colesterolul, fiind indicate în tratarea diabetului, a obezităţii etc.
Toate tipurile de germeni şi lăstari stimulează activitatea sistemului imunitar. Pentru că volumul fibrelor din seminţe creşte odată cu germinaţia, ele accelerează digestia, asigură asimilarea corectă a nutrienţilor şi ajută la eliminarea grăsimilor inutile din organism.
Lăstarii de broccoli sunt de 50 de ori mai puternici în lupta împotriva cancerului decât planta matură, fiind totodată o excelentă sursă naturală de enzime, flavonoide şi antioxidanţi.
Germenii de armurariu au cea mai intensă şi complexă acţiune la nivel hepatic. Stimulează activitatea de regenerare a celulelor hepatice, împiedică acumularea de toxine în ficat, determinând şi eliminarea toxinelor existente. Prin activitatea purificatoare şi tonică a ficatului, a sângelui şi a splinei, germenii de armurariu susţin organismul în perioada de convalescenţă şi activează sistemul imunitar.
Germenii de mazăre, bogaţi în proteine, sunt foarte hrănitori, fiind indicaţi în stări astenice, avitaminoze şi anemii. Nu degeaba sunt consideraţi un aliment-medicament: conţin vitaminele A, B, C, D, E, K şi minerale (Ca, Fe, K, Mg, P, Zn, Se) în cantităţi impresionante! Componentele naturale cresc longevitatea şi întreţin sănătatea organismului.
Germenii de varză roşie au proprietăţi antioxidante, un conţinut ridicat de vitamina U (necesară în tratarea ulcerului) şi de calciu organic.
Germenii de năut amplifică energia şi vigoarea, ajută digestia şi combat constipaţia. Năutul germinat stimulează metabolismul, procesele de curăţare şi regenerare a organismului, fiind indicat în curele de slăbire şi în dieta diabetică. De asemenea, aceşti germeni au proprietăţi tonice sexuale, fiind denumiţi şi "sămânţa virilităţii".
Germenii de linte sunt indicaţi în situaţiile care necesită un consum energetic crescut: stări de convalescenţă şi anemii. Sunt bogaţi în proteine Germenii de linte conţin şi multe fibre vegetale, fiind un excelent substituent pentru carne (110 g germeni de linte conţin aceeaşi cantitate de proteine ca 134 g carne de vită!). De asemenea, combate constipaţia, iar cantitatea mare de antioxidanţi ajută la prevenirea cancerului şi a bolilor de inimă.
Lăstarii de trifoi roşu hrănesc şi optimizează funcţionarea glandelor, purifică sângele, întăresc articulaţiile, dizolvă grăsimile depuse în timp în ficat, au efecte antiinflamatoare, energizante şi expectorante.
Din iarba de grâu se obţine un suc cu proprietăţi miraculoase. Datorită conţinutului bogat în clorofilă, sucul din iarbă de grâu protejează împotriva factorilor cancerigeni, curăţă ficatul şi ajută la oxigenarea celulelor.
Germenii de schinduf reglează metabolismul general, nivelul colesterolului, protejează sistemul cardiovascular, previn şi controlează diabetul, stimulează lactaţia la mămici, stimulează activitatea pancreasului şi a ficatului, menţin tonusul muscular, previn osteoporoza şi anemia. De asemenea, au efect afrodisiac.
- Seminţele germinate trebuie incluse în alimentaţia de zi cu zi?
- Atât seminţele germinate, cât şi lăstarii, se pot consuma la orice masă, ca atare sau adăugaţi în salate. Sunt indicaţi în alimentaţia copiilor, pot fi de un real ajutor bolnavilor în convalescenţă, persoanelor care ţin cure de slăbire sau sportivilor care fac antrenamente epuizante şi, mai ales, oamenilor care vor să rămână sănătoşi.
- Produsele noastre sunt accesibile ca preţ: noi le vindem cu 1,5 lei până la 5 lei caserola, în funcţie de sortiment şi gramaj. Ambalăm germeni şi lăstari în caserole de gramaje diferite, pentru a veni în întâmpinarea nevoilor cumpărătorilor. Produsele noastre pot fi găsite în reţeaua Real, Billa, Cora, magazinele Naturalia, Paradisul Verde etc. Suntem dispuşi să colaborăm şi cu alte magazine naturiste din ţară, care doresc să comercializeze aceste adevărate comori de sănătate!
D-na AURICA ALEXANDRU poate fi contactată la GERMALEX Braşov, tel. 0747/05.00.82; e-mail: germalex@yahoo.com, www.germalex-germeni.ro
Daca nu aveti un cont, va puteti inregistra 
