Regim-fulger pentru inteligenţă

- Reţete ideale pentru persoanele aflate în competiţie: elevi, studenţi, sportivi şi alţi virtuali campioni -

Un mare gurmand: creierul

Peste 100 de miliarde de celule nervoase depun fără întrerupere o muncă extrem de grea în creierul nostru. Fiecare celulă a creierului e legată de alte 10.000 de celule nervoase. În fiecare secundă se trans­mit în acest fel milioane de informaţii. Pentru a putea în­deplini în bune condiţii aceste sarcini de ma­ximă acu­rateţe, materia cenuşie are nevoie de ener­gie. Deşi creierul nostru nu cântăreşte mai mult de 2-3% din greu­tatea corpului, el are nevoie de 20% din ener­gia pe care o înmagazinăm zilnic prin alimen­ta­ţie. Ce mân­căm ne influenţează decisiv starea de spi­rit coti­dia­nă. Anumite alimente ne ajută să asimilăm mai uşor, să fim mai rezistenţi la muncă, ne ajută să gân­dim mai repede şi să ne concentrăm mai bine. Întru­cât elevii din clasele terminale şi studenţii se apropie ver­tiginos de startul examenelor, ne-am gândit să le venim în ajutor cu un meniu dedicat anume memoriei şi inteligenţei.

SPRIJIN PENTRU MEMORIE

* Morcovii - sporesc ca­pacitatea de memo­rare (de pil­dă, învăţatul pe dina­fară). Ele­vii, studenţii, ac­to­rii sunt sfă­tuiţi să mănânce înainte de a-şi începe exer­ciţiile de memo­ri­zare o porţie de salată de mor­covi cruzi, cu untde­lemn şi lămâie.
* Ananasul - este fructul ideal pentru ac­tori şi mu­zicieni. Cine tre­buie să ţină minte texte lungi ori partituri muzicale are nevoie de multă vitamina C. În plus, ananasul conţine mangan şi are ex­trem de puţine calorii. Se recomandă: un pahar de suc de ananas pe zi.

AJUTOR LA ÎNVĂŢAT

* Varza - înlătură nervozitatea, procesul de învăţare a lecţiilor de­curge fără stres. Se recomandă sub formă de salate din abun­denţă, mai ales în perioada examenelor.
* Afinele - sunt un ali­ment ideal pen­tru pe­rioadele de studiu îndelungat. Tre­bu­ie mâncate de mai multe ori pe zi, pentru că acti­vează irigarea cu sânge a creierului. Cele mai indicate sunt fruc­tele proas­pete. (Se coc vara, exact în perioada exame­ne­lor. Se pot congela, pen­tru a fi consumate şi iarna.) Se recomandă fruc­tele ca atare sau 2-3 pahare cu suc pe zi (obţinut prin mi­xare).
* Lămâile - îm­pros­pătează me­mo­ria, sporesc ca­pacitatea de asi­mi­lare a materiei. Se reco­man­dă un pahar cu suc de lă­mâie cu miere, înainte de teze ori examene.

CONCENTRARE FĂRĂ EFORT

* Fructele de mare (scoici, creveţi) - se găsesc şi la noi, proaspete sau în stare con­gelată. Sunt o hrană ideală pentru cre­ier. Facilitează atenţia, puterea îndelun­gată de concentrare. 100 grame pe zi sunt suficiente. (Se sărează doar după gătire.)
* Ceapa - se recomandă contra oboselii psihice, a sur­me­najului intelectual. Ceapa subţiază sângele, îm­bu­nătăţeşte com­po­ziţia de oxigen a creierului. Doza: cel puţin o ju­mătate de ceapă pe zi.
* Nucile - reprezintă remediul clasic în maratonul de con­centrare (conferinţe, prelegeri, călă­torii lungi la volanul ma­şinii). În­tă­resc nervii.
* Ghimbirul - eliberează mintea pen­tru noi idei. Sângele se sub­ţiază, poate să curgă mai uşor. Cre­ierul este oxigenat mai bine. O legumă importantă pen­­tru elevi şi stu­denţi. Se re­co­mandă o jumătate de rădă­cină de ghimbir pe zi, rasă, în salată.
* Chimenul - poate pro­voca fulgere de gândire. Sub­stanţele aromatice conţinute în chimen stimulează întreg sis­temul ner­vos, facilitând gândi­rea crea­ti­vă. Cine are nevoie de inspi­raţie să bea constant ceai de chimen. Reţeta: două linguriţe cu seminţe zdrobite se opăresc cu o cană cu apă clo­cotită.

DACĂ VREŢI SĂ FIŢI FERICIŢI

* Ardeii iuţi - cu cât sunt mai iuţi, cu atât mai bine. Substanţele aro­ma­tice pe care le conţin sti­mulează hor­monul fe­ricirii din or­ganism: endor­fi­na. Pre­feraţi ar­deii roşii.
* Căpşunile - sunt fructele premi­an­ţilor. Au gust bun şi ate­nuează stresul. Dau un sentiment de confort spiritual (datorită pectinei). Doza zil­nică: minimum 150 de grame.
* Bananele - secretul lor: sero­to­ni­na, substanţa care ne dă sentimentul de calm şi încredere, motiv pentru care sunt preferate de sportivii de performanţă. Cum şi examenele reprezintă un concurs... folosi­ţi-le! În plus, au multe vita­mine şi calciu.

Alte produse care ajută creierul să funcţioneze mai bine

* Uleiul de peşte - peştele oceanic con­ţine cei mai importanţi acizi graşi, care repre­zintă pia­tra de temelie a celu­le­lor creierului. Dar azi nu mai e nevoie să ne chinuim cu uleiul de peş­te. În farmacii, se găseşte ulei de peşte sub for­mă de capsule, care nu au miros şi gust. Sunt foarte indicate în perioadele de stres intelectual şi înaintea examenelor.
* Soia - este o bombă naturală de lecitină, sub­stanţa esenţială de care avem nevoie pentru a putea desfăşura un efort intelectual sus­ţinut.
* Zahărul natural - creierul nos­tru are nevoie de multă glucoză pentru a putea func­ţiona. Ce-i drept, za­hărul industrial are capa­citatea de a fi asimilat uşor de sânge şi, după doar un minut, mintea ne e din nou limpede. Dar pe cât de repede cresc, tot la fel de repede şi descresc valorile zahărului în sânge, pro­vocând o scădere a randa­mentului intelectual, o senzaţie de oboseală. În loc de zahăr indus­trial, preferaţi zahărul din hidraţii de carbon (cereale complete, nuci, orez nedecorticat, alu­ne, musli). Ei conţin o combinaţie complexă de zahăr (polizaharide), care este absorbită mai greu de sânge (şocul de dinamizare se produce abia după 15 minute), dar fortificarea intelec­tuală durează mai mult de 1-3 ore.