FRANȚA
Moderație și calitate
Că francezii sunt printre cei mai "subțiri" oameni din lume nu este un mit. Cifrele nu pot fi contrazise: populația Franței se laudă cu cel mai mic procent de obezitate din Europa. De necrezut, având în vedere că ea este țara croasanturilor, a brânzeturilor grase și a vinului. Mâncați din toate... dar cu moderație, ar fi una dintre tainele siluetei francezilor. Unul dintre regimurile de slăbit la mare modă în Franța recomandă, de pildă, ca o zi să mănânci doar un sfert din porția obișnuită, pentru ca a doua zi să mănânci normal. "Mâncați cu inteligența, nu cu stomacul", spunea celebra regină a modei, Coco Chanel. Exact aceeași abordare este urmată de francezi și în ceea ce privește alcoolul: nu există masă nestropită cu vin, dar doar un pahar pentru doamne și două pentru bărbați.
Un alt principiu e calitatea, care primează în fața cantității. Adică: puțin, dar bun!
SPANIA
Tapas
"Festina lente", spuneau romanii. Vrednici urmași ai lor, spaniolii cultivă și ei încântarea de a se bucura de fiecare înghițitură. Drept urmare, au creat tapas-ul, un sortiment de aperitive sau gustări mici, care se degustă în tihnă, lăsând loc și pentru vorbit. Și ce să vezi, s-a dovedit că lentoarea mâncatului are proprietăți de slăbit. Cercetătorii de la Universitatea din Madrid au realizat un studiu care dovedește că există o legătură directă între alimentația lentă și scăderea în greutate. De asemenea, controlul porțiilor este una dintre problemele majore cu care se confruntă persoanele care încearcă să slăbească, or, tapasul înseamnă o porție minusculă, cu mai puține calorii, ceea ce e esențial pentru a slăbi. Și, nu în ultimul rând, cu tapas aveți libertatea de a combina mai multe alimente sănătoase, pentru a crea varietate în dietă.
AFRICA DE SUD
Poftiți la ceai rooibos
Numit și ceai roșu african, dulce natural, aromat și plăcut la gust, ceaiul rooibos este o băutură populară în Africa de Sud. Însă spre deosebire de alte băuturi dulci, el are o mulțime de beneficii pentru sănătate și chiar ajută la slăbit. De-a lungul timpului, el a fost preparat în felurite moduri, cald sau rece, simplu sau în amestec cu alte ingrediente. În cafenelele din Africa de Sud, SUA și Australia, se servesc băuturi ce conțin ceai sau concentrate de ceai rooibos la care se adaugă lapte și vanilie. Important pentru slăbit este faptul că ceaiul rooibos evită accesele de foame și menține glicemia constantă. Astfel, este de mare ajutor pentru cei care se luptă cu kilogramele în plus. Mod de preparare: turnați o cană de apă clocotită peste o linguriță și jumătate de ceai. Lăsați la infuzat 5-10 minute, apoi strecurați. Se pot bea 3-4 căni de ceai pe zi.
JAPONIA
Agar-agar
Agar-agar este o substanță gelatinoasă, obținută dintr-un tip de alge roșii comestibile.Vândută sub formă de benzi deshidratate sau pulbere (în magazine naturiste, supermarketuri și farmacii), aportul său caloric este aproape zero. După ce este consumat, agar-agar își triplează volumul în stomac și astfel scade apetitul. În plus, proprietățile sale de gelifiere "captează" unele grăsimi și zaharuri consumate, ceea ce sporește acțiunea de eliminare și detoxifiere. Pe scurt, agar-agar crește saturația și scade numărul de calorii ingerate, oferind în același timp nutrienți. Fără gust, este ușor de încorporat în dietă, cu condiția să nu depășească 3 grame pe zi (din cauza posibilelor efecte laxative). De exemplu, turnați un gram de pulbere de agar-agar într-o ceașcă de ceai sau cafea, în supă, sau într-un fel de mâncare, la sfârșitul gătitului.
FINLANDA
Practicați mersul nordic
"Mersul nordic" are specific faptul că mișcarea e însoțită de bețe, cu scopul de a forța și brațele să se miște. Brațele și umerii sunt puse la treabă într-o mișcare complexă, care arde cu 20% mai multe calorii, comparativ cu mersul în care sunt antrenate doar picioarele. Rezultatele studiilor recente indică faptul că mersul nordic poate crește cheltuielile calorice cu 65%, fără a crea impresia de efort suplimentar. În oricare anotimp al anului, este o modalitate simplă de a profita la maximum de plimbarea zilnică. (Ar mai fi de adăugat că Finlanda e țara lacurilor și a pădurilor nesfârșite (ocupă 90% din suprafața țării), unde poluarea e un cuvânt, practic, necunoscut.
NORVEGIA
Mișcare în aer liber
Plimbarea face parte din calendarul cotidian al norvegienilor. Oricât de grea a fost ziua de muncă, după-amiaza cuprinde o oră de mișcare în aer liber, prin parcurile și pădurile care înconjoară orașele. În weekend pleacă la drum întreaga familie, aproape fiecare norvegian dispunând de o căsuță (nu vilă!) la țară. Chiar și pe zăpadă, ploaie sau în frig, norvegienii merg la serviciu pe jos sau cu bicicletele, cel mai răspândit mijloc de transport din Țările nordice. Aproape toate orașele lor sunt proiectate pentru ciclism. Cu atâta mișcare, cum să te îngrași? Plus că în Norvegia poluarea aerului este aproape de zero, oamenii nu inspiră bioxid de carbon, ci oxigen, care întreține arderile și metabolismul. Mersul pe jos sau pe bicicletă este, deci, o formă de conservare a sănătății, dar și o modalitate foarte bună de a pierde în greutate, care îmbunătățește și starea de spirit prin creșterea nivelului de energie. Plimbarea nu costă bani. Ne-ar prinde bine și nouă la sănătate și ne-ar subția trupurile amorțite în fața televizorului.