Usturoiul
Curăță vasele de sânge
Originar din Asia, usturoiul este cunoscut ca una dintre cele mai vechi plante de cultură. A traversat Marea Mediterană și a ajuns și la noi, grație romanilor, care au răspândit-o repede în toată Europa.
Puterea vindecătoare: În cățeii de usturoi există niște substanțe numite sulfide, care împiedică colesterolul să astupe arterele și să producă arterioscleroze. Sângele rămâne fluid, iar riscul de infarct cardiac și de atac cerebral scade.
Utilizare: 3 căței de usturoi pe zi sunt, deja, un profit pentru sănătatea dvs. Condimentați cât mai des mâncărurile cu usturoi. Și dacă nu vă plac nici gustul și nici mirosul, cumpărați de la farmacie capsule cu usturoi. Au aceleași proprietăți pozitive.
Morcovii
Intră sub piele
Hrana preferată a lui Iepurilă vine din Europa de Sud și din Asia. Primele soiuri cultivate erau galbene și mov, morcovii portocalii apărând în Europa abia în secolul al XVI-lea.
Puterea vindecătoare: Culoarea portocalie, proaspătă, se datorează beta-carotenului, pe care organismul îl transformă în vitamina A. Este o substanță vitală, de care avem nevoie, de pildă, pentru acuitatea vizuală și piele.
Utilizare: Pentru că beta-carotenul se numără printre vitaminele solubile în grăsime, sunt suficiente câteva picături de ulei pentru ca organismul să-l asimileze mai bine. O super-porție de betacaroten o furnizează anumite suplimente alimentare (se găsesc la farmacii), care conțin, în plus, vitamina C și vitamina E, pentru protecția pielii.
Rădăcina de trandafir sălbatic (Rhodiola rosea)
Împotriva stresului
Este o tufă robustă, cu frunze cărnoase, care crește în zonele munților înalți din Europa, Asia centrală și America de Nord, mai ales în crăpăturile din stânci.
Puterea vindecătoare: Rhodiola face parte din familia plantelor adaptogene. Substanțele conținute în rădăcina ei ajută organismul să se adapteze la situațiile de stres (emoționale) și să "se descurce" mai bine cu ele. Rhodiola rosea stopează simptomele de stres, precum epuizarea și starea de oboseală, și sporește, în același timp, capacitatea de concentrare și rezistență.
Utilizare: Rădăcina uscată și măcinată se găsește în farmacii, sub formă de suplimente alimentare.
Topinamburul
Ajută bolnavii de diabet
Florile de un galben strălucitor confirmă bănuiala că topinamburul este rudă apropiată cu floarea-soarelui. În secolul al XVII-lea, navigatorii au adus planta din America de Nord în Europa.
Puterea vindecătoare: Topinamburul este cunoscut și drept "cartoful diabeticilor". Din motive întemeiate, spre deosebire de cartofii clasici, rădăcina de topinambur conține, în loc de amidon, inulină (a nu se confunda cu insulina). Această fibră temperează nivelul glicemiei, ceea ce împiedică apariția atacurilor de foame și prelungește senzația de sațietate.
Utilizare: Rădăcinile (au gust de nucă) pot fi gătite precum cartofii, de exemplu ca supă. Dar sunt foarte gustoase și sub formă de salată (crude și rase). Se găsesc în ultima vreme și la piață și, bineînțeles, la Plafaruri.
Cârmâzul (Phytolacca)
Pentru gât
Este vorba despre o plantă medicinală, originară din America de Nord, care s-a aclimatizat bine în Europa. Înainte vreme, sucul închis la culoare al fructelor era folosit la "colorarea" vinului și a produselor de patiserie.
Puterea vindecătoare: Trebuie știut, înainte de orice, că absolut toate părțile plantei sunt, mai mult sau mai puțin, otrăvitoare! Cu toate acestea, rădăcina de cârmâz e folosită în homeopatie. Diluarea uriașă a substanțelor componente alungă pericolul, astfel că planta se recomandă mai ales pentru calmarea durerilor de gât și împotriva faringitei acute.
Utilizare: Se țin sub limbă, de 3 sau 5 ori pe zi, câte 5 globule de cârmâz (Phytolacca D6), până ce se topesc . Când starea se ameliorează, nu se mai iau decât o dată sau de două ori pe zi.
Păpădia
Ajută ficatul
Primăvara, florile galbene acoperă pajiștile înverzite, iar când se veștejesc, copiii se bucură, suflându-le puful. Botaniștii presupun că păpădia își are originea în Asia.
Puterea vindecătoare: Rădăcina de păpădie conține o multitudine de substanțe amare, care, ajunse în organism, stimulează metabolismul ficatului. În plus, reduc valorile colesterolului, ușurând activitatea ficatului.
Utilizare: Preparați un ceai din rădăcină uscată de păpădie: se toarnă 150 ml de apă clocotită peste 2 lingurițe de rădăcină, se lasă să se infuzeze 10 minute și se strecoară. Se recomandă curele de 4-6 săptămâni, cu o ceașcă de ceai pe zi (proaspăt preparat).
Leușteanul
O binefacere pentru vezica urinară
Plantă aromată, cu miros și gust apreciat de iubitorii de ciorbe, leușteanul a venit în Europa din Orientul apropiat.
Puterea vindecătoare: În scopuri medicinale, se folosesc nu frunzele, ci rădăcinile, ale căror uleiuri eterice au efect diuretic și "spală" intens căile urinare. Adică, fac exact ceea ce este necesar în cazul cistitelor. Pentru că "vinovate" de producerea acestei afecțiuni supărătoare, adeseori dureroase, sunt - de cele mai multe ori - bacteriile. Care trebuie expulzate rapid din vezică și căile urinare.
Utilizare: Opăriți 1 linguriță de rădăcină uscată de leuștean, cu 150 ml de apă clocotită, lăsați să se infuzeze 10 minute, strecurați și beți 3 cești de ceai pe zi. Atenție: persoanele cu nefrită acută ar trebui să apeleze la leuștean doar după ce consultă un medic, pentru a evita posibile iritații.
Lemnul-dulce
Calmează stomacul
Lemnul-dulce face parte din familia leguminoaselor și este originar din Asia de vest și din zona Mării Mediterane.
Puterea vindecătoare: Glycyrrhizina, substanța care-i conferă plantei gustul deosebit, calmează crampele stomacale și protejează mucoasa pituitară.
Utilizare: Turnați 250 ml de apă clocotită peste 1 linguriță cu rădăcină tăiată, lăsați să se infuzeze 10 minute, strecurați și beți ceaiul cu înghițituri mici.
Valeriana
Dăruiește odihnă
Această plantă medicinală clasică preferă lizierele pădurilor și pajiștilor umede. Provine din Asia și a cucerit întreg mapamondul.
Puterea vindecătoare: Extractele din rădăcină de valeriană influențează anumite substanțe transmițătoare din sistemul nervos central. Urmarea: organismul se liniștește, somnul nu se mai lasă așteptat și este profund și odihnitor.
Utilizarea: Valeriana poate fi dozată în funcție de necesități. Și-a demonstrat eficiența sub forma unor preparate farmaceutice, mai ales în combinație cu sunătoarea, care influențează pozitiv dispoziția.
Ghimbirul
Întărește sistemul imunitar
De unde provine planta cu puternicul ei rizom îngropat în pământ nu se știe exact, dar se presupune că ar fi originară din Insulele Pacificului.
Puterea vindecătoare: Substanțele "iuți" și uleiurile eterice pe care le conține ghimbirul stimulează forțele imunitare ale organismului. În plus, sunt antiseptice și le pun "bețe-n roate" virusurilor gripale.
Utilizare: Se curăță de coajă o bucată de ghimbir de 3 cm, se taie felii, se opăresc cu 250 ml de apă clocotită și se lasă să se pătrundă 10 minute, după care lichidul se bea fierbinte.
Curcuma
Stimulează mobilitatea
Fapt de netăgăduit: curcuma este rudă cu ghimbirul și provine din Asia de Sud. Dar rizomul de curcuma are un colorit galben-portocaliu mai pregnant.
Puterea vindecătoare: Curcumina, componenta de bază a plantei, merită întreaga noastră atenție, pentru că poate, de pildă, să protejeze celulele cartilagiilor și să calmeze durerile provocate de artroză.
Utilizarea: Pulberea de curcuma de pe rafturile cu condimente ale magazinelor conferă mâncărurilor acel "ceva" atât de apreciat. Dar pentru a putea asimila o cantitate suficientă de curcumină, organismul necesită preparate speciale din farmacii.