Perioada de trecere dintre iarnă și primăvară este momentul cel mai potrivit pentru post. Atâta timp cât zilele sunt încă scurte și posomorâte, avem condiții optime pentru a ne concentra asupra universului nostru lăuntric, a ne elibera de poverile vechi și a deveni receptivi la tot ce e nou. Acesta este, de fapt, rolul postului: el ne ajută să conștientizăm cele trei dimensiuni ale existenței - relația cu Dumnezeu, cu noi înșine și cu semenii noștri. În plus, postul este și un medicament cu efecte uimitoare. Dacă ni-l "administrăm" mai des, ne vom prelungi viața și vom fi mai sănătoși.
"Treimea" care vindecă
În multe părți ale lumii, unde trăiesc populații cu o longevitate impresionantă, oamenii mănâncă doar "cât le trebuie". Regula ayurvedică sună astfel: umple-ți o treime din stomac cu lichid, o alta cu alimente și ultima las-o goală. Iar specialiștii contemporani confirmă înțelepciunea vindecătorilor din vremurile străvechi. Dr. Andreas Michalsen, primul medic recunoscut în Germania drept "specialist în medicina alternativă", pe care o practică în spitalul Charité din Berlin și o predă și la Facultatea de Medicină, spune că eficiența postului alimentar este la fel de mare, indiferent dacă reducem doar pentru o anumită perioadă de timp numărul caloriilor ingerate, sau dacă ținem post negru, sub îndrumarea unui specialist. "Orice formă de post are o acțiune benefică asupra sănătății, dovedită științific". Cel mai eficient, spune el, este, totuși, postul terapeutic, fără nici un fel de proteine animale, echivalând cu maximum 500 de calorii pe zi. Postul de sănătate scade tensiunea arterială, realizează ameliorări în afecțiuni cronice, cum sunt reumatismul, migrenele, durerile de spate sau artrita, întinerește celulele organismului și se presupune că ar preveni demența senilă. S-a observat că și un post cu durata de șapte până la zece zile, în care nu se depășește nivelul de 500 de calorii zilnic, îmbunătățește dispoziția pacieților și le reduce durerile, independent de modificarea greutății corporale. Medicul explică de ce: "Cercetările au pus în evidență faptul că perioadele de post reduc anumiți markeri inflamatorii, prezenți în sânge. Organismul își resetează metabolismul și secretă neurotransmițători care stimulează buna dispoziție - endorfine, dopamină și serotonină." Acest fenomen are la bază un mecanism ancestral, care le permitea strămoșilor noștri să nu se resemneze în situația când li se împuținau resursele alimentare, ci să rămână în continuare activi, străduindu-se să-și procure hrana necesară. Decisivă este și calitatea alimentelor, legumele, fructele și cerealele urmând să fie procurate de la producătorii particulari.
În special în Germania, Austria și Elveția, se remarcă în prezent o recrudescență a acestui tip de curățire internă prin post, dedicat sănătății. În SUA, oamenii sunt interesați numai de posibilitatea de a scăpa de surplusul de greutate. Vedetele hollywoodiene mizează în ultima vreme pe dieta "Master Cleanse", care nu permite altceva decât apă cu zeamă de lămâie, piper și sirop de arțar. Totuși, sufletul nu-și poate regăsi liniștea și forța printr-o simplă eliminare a toxinelor.
Euforia postului
Nu este mai puțin adevărat că, odată cu starea generală de sănătate dobândită prin post, intestinul modifică, într-o anumită măsură, și dispoziția persoanei respective. O alimentație nesănătoasă, adoptată pe termen lung, ne poate face nefericiți și chiar depresivi. "Poate că în viitor vom trata problemele psihiatrice nu doar la nivelul creierului, ci și prin intermediul tractului digestiv", afirmă specialiștii. Bacteriile din flora intestinală ne influențează starea de spirit, determinându-ne să acționăm timid sau, dimpotrivă, cu curaj. Așadar, consumul de carne, de făină albă ori zahăr îmbolnăvește atât corpul, cât și sufletul. În schimb, s-a observat că, după după câteva zile de pauză alimentară, și în ciuda unor neplăceri inițiale, cum ar fi durerile de cap, oboseala și amețelile, pacienții devin, în scurt timp, mai relaxați și mai veseli decât erau înainte. Ei trăiesc ceva ce s-ar putea numi o "euforie a postului". Și nu puțini medici rămân uimiți, văzând ce decizii ajung să ia pacienții lor datorită acestei euforii. Unii pun capăt unor relații dezamăgitoare, ce trenau de ani de zile, alții se hotărăsc să-și îmbunătățească viața, schimbându-și locul de muncă. Acestea sunt cazuri extreme, dar comportamentul general se modifică, oricum, într-un sens pozitiv. Dr. Michalsen subliniază: "Cei ce renunță la mâncare din proprie voință se încarcă în mod evident cu energie și manifestă o spontaneitate de care nu dăduseră dovadă până în acel moment. Faptul că izbutesc să-și învingă foamea în timpul pauzei alimentare îi întărește fizic și psihic."
Postul intermitent
Mai ales din cea de-a treia zi de post apare sentimentul de claritate deosebită a gândirii, ca și cum o perdea groasă s-ar trage brusc la o parte, îngăduind privirii să distingă limpede lucrurile cu adevărat importante. Acest sentiment face posibilă programarea unui stil de viață sănătos și după încheierea perioadei de "asceză". Cea mai bună cale de remodelare a obișnuințelor alimentare este formula postului intermitent. Prin aceasta se înțelege o renunțare la hrană, reluată la intervale regulate. Căci, luând în permanență trei mese plus două gustări pe zi, ne stresăm organismul. Pancreasul secretă întruna insulină, ceea ce contribuie la creșterea greutății corporale. Rezultatele recente ale cercetării științifice arată că nu numai meniul este important, ci și momentul când mâncăm. "Celulele noastre au nevoie de un răgaz, pentru a se curăța și a se odihni după efortul digestiei, iar aceasta se poate face, în modul cel mai simplu, suprimând mesele", precizează Michalsen. El însuși practică postul intermitent, astfel încât, după o cină luată împreună cu familia, va mânca din nou abia în ziua următoare, la prânz, sărind peste micul dejun.
Deja, după 14-16 ore de lipsă a hranei, în organism se declanșează o curățare internă. În limbaj medical, acest fenomen poartă denumirea de autofagie. Studiile au atestat prezența lui la șoareci, animalele fiind împărțite în două grupuri: unora li s-a permis să mănânce în orice moment din zi și din noapte, iar altora, numai zece ore din 24. Șoarecii din primul grup s-au îngrășat și au dezvoltat afecțiuni hepatice, pe când cei din grupul al doilea și-au menținut forma fizică intactă și, introduși în tamburul de alergare, au dat un randament dublu comparativ cu echipa mâncăcioșilor. Care este secretul acestei performanțe? În fazele cu un număr redus de calorii, organismul se comportă ca o instalație de reciclare a deșeurilor, obținându-și energia necesară din propriile celule uzate. Acest proces de curățenie generală combate bacteriile și virușii, previne îmbătrânirea și ajută creierul să funcționeze la întreaga sa capacitate, și după vârsta de 50 de ani.
Oamenii de știință sunt pe deplin convinși că postul merită să fie practicat permanent. După ce pauza alimentară s-a încheiat, se poate mânca din nou normal, însă cu măsură - iar micile abateri sunt și ele tolerate cu îngăduință. Chiar și specialiștii de talia lui Andreas Michalsen își îngăduie, din când în când, câte o zi în care își iau libertatea "să se îndoape". El se justifică spunând că, la urma urmei, deprinderea permanentă este cea care te îmbolnăvește, iar nu excepția.
Postul digital
Doctorul Michalsen oferă și seminare de detoxifiere digitală. În cele ce urmează, el ne explică rostul lor.
- Dvs. ne recomandați să închidem mai des smartphone-ul, cu alte cuvinte să practicăm un fel de post digital. De ce?
- Fiindcă suntem cu toții suprasolicitați digital. Mulți angajați se plâng de un stres declanșat de faptul că, în orice moment, pot fi sunați de la serviciu. Programul nostru zilnic este în permanență întrerupt de convorbirile pe mobil, ne-am dezvățat să ne concentrăm. Ultimele noutăți au devenit pentru noi un drog, suntem dependenți de aparatul micuț pe care îl purtăm în buzunar sau în geantă. Până acolo, încât unii dintre cursanții noștri simt nevoia să-l scoată și să se uite la el chiar și fără motiv. Aceasta este o tulburare de atenție agravată, care prejudiciază comunicarea cu cei din jur.
- Cum putem încerca detoxifierea digitală la noi acasă?
- Cel mai bine, cu pași mici. Și postul digital ar trebui să pornească dintr-o hotărâre chibzuită cu toată seriozitatea, altfel nu va da rezultate. În primul rând, vă îndemn să creați zone unde telefonul mobil să nu aibă acces, cum ar fi dormitorul. Cu o oră înainte de a merge la culcare, închideți toate aparatele. Și, ca să nu începeți ziua direct online, cumpărați-vă un deșteptător clasic. Pe drum spre serviciu, observați oamenii din preajma dvs., fiți prezenți în lumea reală. În pauza de masă, ieșiți din birou, deoarece, dacă rămâneți acolo, există riscul să puneți automat mâna pe telefonul mobil. Nu utilizați smartphone-ul pentru fotografiat, procurați-vă un aparat foto și faceți cu el, de fiecare dată, o singură fotografie. În felul acesta, veți învăța să nu vă disipați atenția. Apoi: urmăriți mesajele Whats App exclusiv pe calculator, timp de o săptămână, pentru a dezamorsa una din sursele de stres. Cine va reuși să facă toate aceste lucruri va putea apoi să evite complet poluarea digitală, pentru o zi, două sau trei.
- Cum arată locul unde vă invitați participanții la seminare?
- Cursanții noștri se reunesc într-un hotel confortabil, cât mai apropiat de natură. Cum ajung acolo, își predau telefoanele mobile, pe care le vor primi înapoi doar la sfârșitul sejurului. În decurs de trei până la cinci zile de detoxifiere, ei învață să-și redobândească propria creativitate și productivitate. Iar seminarul se completează cu exerciții de yoga și meditație.
Cum ieșiți biruitori în lupta cu foamea
1. Alegeți scopuri realizabile
V-ați propus ca, la sfârșitul postului, să cântăriți cu câteva kilograme mai puțin și să nu vă mai reapucați de fumat? Să folosiți pauza alimentară ca pe un prilej de relaxare și regăsire de sine? Să vă rezervați suficient timp pentru dvs., fără să vă neglijați familia? Specialiștii ne sfătuiesc să nu cerem chiar atât de multe de la noi. Așadar, fiți realiști. Înainte de a intra în acțiune, notați-vă pe o bucățică de hârtie ce anume doriți să obțineți: o altă percepție a propriului corp, o schimbare a vechilor deprinderi, sau ați vrea ca postul să fie, în primul rând, un răgaz dedicat concentrării și reflecției? Afișați bilețelul într-un loc unde sunteți siguri că veți da mereu cu ochii de el: lipiți-l pe frigider sau, dacă aveți un mic avizier destinat problemelor urgente, atașați-l acolo, cu o pioneză. V-ați fixat scopuri concrete pentru perioada ulterioară? Schițați etapele realizării lor. Scrieți în agendă: "Începând de astăzi, numai trei țigări pe zi" etc.
2. Relaxați-vă
Filmele polițiste sau de acțiune nu reprezintă destinderea ideală în post. În schimb, meditațiile vă ajută să valorificați mai intens timpul pe care îl aveți la dispoziție și să rezistați mai bine la orice tentații culinare. Chiar și exercițiile scurte vă sunt de folos, după cum o arată studiile. Închideți ochii pentru cinci minute și concentrați-vă pe respirația dvs. urmărindu-i curgerea în plămâni. Rostiți cu voce tare sau în gând următoarele afirmații, repetând-o pe fiecare de trei ori: "Corpul meu este liniștit și relaxat", "Respirația mea este liniștită și relaxată", "Mintea mea este liniștită și relaxată". Când înghițiți ceva, faceți-o fără grabă și cu toată atenția. De exemplu, nu beți sucul sau ceaiul ca de obicei, ci introduceți-l în gură pe îndelete, cu lingurița.
3. Căutați-vă aliați
Postiți împreună cu un prieten sau o prietenă - cu care veți putea schimba impresii și sfaturi, când simțiți la un moment dat că vă aflați în impas. Dr. Andreas Michalsen recomandă chiar afilierea la un grup, dacă există această posibilitate. Discutați în prealabil modalitățile prin care ați putea primi sprijin din partea familiei. În cazul când vă este greu să participați la mesele comune, explicați-le membrilor familiei (și mai ales copiilor) motivul pentru care preferați să vă retrageți.
4. Oferiți-vă bucurii
Postul nu înseamnă renunțări, ci beneficii. Dispuneți, dintr-o dată, de mai mult timp, fiindcă nu mai trebuie să gătiți și să mâncați. Întrebuințați în avantajul dvs. aceste ceasuri primite în dar. De pildă, pentru a face lucruri dorite și amânate de o veșnicie: să vorbiți la telefon cu prieteni pe care nu i-ați mai auzit de mult, să aranjați într-un album fotografiile celor dragi, să consemnați într-un jurnal întâmplările interesante petrecute peste zi. Și câte și mai câte.
5. Susțineți-vă organismul
Uneori, apar ușoare neplăceri în timpul postului. Dacă aveți dureri de cap, măriți consumul de lichide. Și uleiul de mentă aplicat pe tâmple dă o senzație de ușurare. La tulburări de circulație și amețeli vă ajută ceaiul de rozmarin sau de păducel. O linguriță de miere vă înviorează. Și vitamina C combate eficient stările de epuizare. Suplimentele cu minerale susțin echilibrul acido-bazic și vă energizează. Contra balonărilor se recomandă infuziile de chimen, fenicul sau anason, o buiotă cu apă călduță, precum și masajele abdominale, executate blând, cu mișcări circulare. Repaosul, căldura și pulberea de fibre vegetale contribuie la restabilirea activității normale a intestinului. Ca auxiliar în detoxifierea internă și externă: luați de 3 ori pe zi argilă, cu 30 de minute înainte de masă, și țineți o cataplasmă cu argilă pe ficat.