Siluetă cu beta-glucan

Un tip de fibre solubile, numite beta-glucan, prezent în alcătuirea unor vegetale, a intrat în atenția nutrițio­niștilor interesați să descopere noi și noi metode pentru a slăbi.

Studii recente au arătat că beta-glucanul este un mare ajutor pentru supraponderali. În timpul digestiei, el se transformă într-o masă vâscoasă, îi înce­ti­nește înaintarea în tractul gastro-intestinal, iar de aici rezultă o re­ducere a senzației de foame timp de mai multe ore. Toto­dată, absorbția gră­similor din alimente este diminuată și este sti­mulat metabolismul, așa că ajută la pierderea în greutate.
Se poate lua beta-glucan sub formă de supliment alimentar - capsule cu extract (se găsesc în comerț).
De asemenea, nutriționiștii le recomandă celor care se luptă cu ki­logramele în plus să consume alimente bogate în beta-glucan: ovăz, orz, secară, grâu, sub formă de cereale integrale și, mai ales, tărâțe. De asemenea, ciupercile sunt bogate în beta-glucan: reishi, gano­derma, shiitake, maitake, agaricus.