Ce folosim de la pătrunjel
Totul! Rădăcina este un excelent remineralizant, stimulent al rinichilor, drenor al ficatului și antiviral. Frunzele și tulpinile neutralizează și ajută la eliminarea toxinelor din organism, împrospătează respirația, dizolvă și ajută la eliminarea pietrelor la rinichi și la ficat. Fructele (semințele) de pătrunjel sunt un puternic tonic digestiv, stimulează puternic glandele sexuale și au efecte afrodiziace uimitor de puternice, combat alcoolismul. Iată, în continuare, câteva preparate din pătrunjel.
Sucul de frunze
Pentru a obține sucul de pătrunjel verde se mixează o mână de frunze proaspete, la care s-au adăugat patru linguri de apă, după care se lasă jumătate de oră la macerat, apoi se filtrează. Licoarea obținută este bine să se consume imediat sau să fie păstrată la frigider, dar nu mai mult de 4 ore. Sucul proaspăt obținut din frunze de pătrunjel este un puternic medicament, care de obicei nu se administrează singur, ci diluat în puțin suc de rădăcină de morcov. De regulă, se iau de 4 ori pe zi, câte 4-6 linguri de suc de frunze de pătrunjel, diluate în câte un sfert de pahar de suc de morcov.
Sucul de rădăcină
În funcție de mijloacele avute la dispoziție, se poate prepara în două moduri:
Varianta I - cu storcătorul centrifugal: Este cea mai simplă metodă și presupune să avem un storcător de fructe centrifugal (cum se găsesc în comerț). Rădăcinile de pătrunjel se spală bine, eventual frecându-le cu o perie aspră, dar fără a le răzui cu cuțitul, întrucât astfel s-ar pierde anumite vitamine și enzime prețioase conținute de coaja subțire de la suprafață. După spălare, se taie bucăți, apoi se pun în centrifugă (nu se țin înainte în apă sau la frigider). Sucul care rezultă se consumă imediat sau se pune într-o sticlă cu dop și se lasă la răcoare. Se bea în maximum 30 de minute de la preparare, diluat în proporția de 1:3 în suc de morcov.
Varianta II - prin tocare urmată de filtrare manuală: Rădăcinile de pătrunjel se spală și se taie mărunt, după care se trec prin mașina manuală de tocat carne. Pasta astfel obținută se filtrează printr-un tifon pus în două, așa încât sucul obținut în final să fie cât mai limpede. Sucul se pune deoparte, iar reziduul rezultat se folosește în scopuri culinare sau se aruncă. Administrarea se face la scurtă vreme (maximum 30 de minute) după obținerea sucului.
Pulberea
Se obține din semințe de pătrunjel, prin măcinarea cu râșnița electrică de cafea sau prin sfărâmarea în piuă (urmată de cernere prin sita pentru făina albă). După măcinare, pulberea se păstrează la frigider într-un borcan bine închis, pentru a nu se evapora uleiurile volatile. Se administrează jumătate de linguriță rasă, de 2-3 ori pe zi.
Cataplasma
Rădăcina de pătrunjel se dă prin răzătoarea fină și apoi se învelește într-un tifon. Se aplică pe locul afectat vreme de 30-60 de minute, după care se îndepărtează și se lasă pielea să se usuce la aer. De regulă, aplicațiile se fac zilnic, vreme de minimum 7 zile.
Tratamente interne
* Hepatită virală - studii recente au arătat că pătrunjelul are un neobișnuit efect de combatere a virusurilor care atacă ficatul. Se recomandă așadar bolnavilor de hepatită A, B și C să facă vreme de 4 săptămâni o cură cu suc proaspăt de frunze de pătrunjel, câte 15 linguri pe zi, luate de preferință pe stomacul gol, înainte de masă.
* Alcoolism - într-un litru de apă se pun patru rădăcini de pătrunjel, coaja de la o lămâie și coaja de la un grepfruit. Se fierbe tot acest amestec până scade la jumătate, se ia de pe foc și se adaugă două linguri de semințe de pătrunjel. Se lasă acoperit să se răcească și apoi se filtrează. Se păstrează la frigider și se ia de patru ori pe zi câte o lingură din acest preparat, până la epuizarea întregii cantități. Acest remediu reduce nevoia de alcool, înlătură unele sechele hepatice și nervoase ale alcoolismului, dând chiar o intoleranță la acest drog. Ca paleativ contra intoxicației alcoolice acute și a urmărilor ei, se consumă mari cantități de pătrunjel frunze, care se mestecă bine, înainte de înghițire.
* Celulită, acumulare de apă în țesuturi - se face o cură de suc de rădăcină de pătrunjel, minimum trei săptămâni, timp în care se bea un pahar pe zi. Suplimentar, se face un masaj energic pe zonele afectate cu suc de pătrunjel proaspăt.
* Litiază renală și biliară - se bea de trei ori pe zi, înainte de masă cu 1-2 ore, câte un sfert de pahar de suc de pătrunjel (rădăcină și frunze), diluat cu trei sferturi de pahar de suc de morcovi.
* Anorexie - câteva frunze de pătrunjel mestecate înainte de masă trezesc pofta de mâncare și activează digestia, fiind un excelent remediu contra anorexiei. De asemenea, acest zarzavat combate greața, fiind de un real ajutor celor cu boli grave, care nu pot mânca din cauza stărilor de greață persistente.
* Halenă - pătrunjelul verde mestecat îndelung dă un miros plăcut respirației, acționează ca un dezinfectant excelent asupra căilor respiratorii medii și superioare. Se recomandă ca tratament celor care suferă de halenă, precum și celor cu boli respiratorii cronice.
* Infecții recidivante, imunitate slăbită - în medicina arabă, pătrunjelul verde tăiat fin, amestecat cu suc de lămâie, ulei de măsline și puțin usturoi (eventual câteva felii de roșii), este folosit ca salată ce se administrează celor care au boli infecțioase recidivante. Studii făcute la Universitatea din Ankara (Turcia) au pus în evidență că acest remediu culinar făcut din pătrunjel activează puternic sistemul imunitar și, în plus, combate direct foarte multe specii de bacterii și ciuperci parazite.
* Boală canceroasă - salatele cu mult pătrunjel și sucul de frunze și rădăcină de pătrunjel sunt un excelent adjuvant în tratamentul cancerului. Acest zarzavat proaspăt menține pofta de mâncare, activează sistemul imunitar, susținând organismul să lupte cu boala, ajută la restabilirea echilibrului hormonal. În plus, pătrunjelul verde combate multe dintre reacțiile adverse ale citostaticelor și ale radioterapiei.
* Sterilitate masculină, impotență - se face un tratament de 40 de zile, timp în care se administrează, de patru ori pe zi, câte o jumătate de linguriță de pulbere de semințe de pătrunjel, înainte de masă. Pentru efecte rapide, se ia o doză unică din următorul preparat: două lingurițe de pulbere de pătrunjel și un vârf de cuțit de piper negru se amestecă bine până când se omogenizează. Remediul se ia pe stomacul gol. Același tratament este extrem de eficient contra frigidității.
Tratamente externe
* Hernie - 100 g de rădăcini de pătrunjel se fierb vreme de 15 minute într-o jumătate de litru de borș. Se scot apoi rădăcinile, se zdrobesc, se pun într-un tifon și se aplică sub formă de cataplasmă pe zona afectată. Zeama rezultată în urma fierberii pătrunjelului în borș se bea pe parcursul unei zile.
* Inflamații ale pleoapelor și ale ochilor - se aplică o compresă cu suc de frunze de pătrunjel, care se ține vreme de 20 de minute. Frunzele de pătrunjel au efecte antiinfecțioase, antiinflamatoare și regenerative.
* Contra inflamațiilor sânilor (la femeile care alăptează) - se pune pe locul afectat o cataplasmă cu frunze și rădăcini de pătrunjel, fierte câteva minute în apă. Aplicația durează 30 de minute și se repetă zilnic. Cataplasma din frunze de pătrunjel (nefierte) ajută la oprirea lactației.
* Nevralgie - se combină sucul de rădăcină de pătrunjel în proporție egală cu alcool de 70°. Se înmoaie degetul arătător în acest preparat și se ung traseele nervoase afectate, precum și gingiile.
Precauții: * Sucul de pătrunjel (rădăcină sau frunze) are o acțiune terapeutică atât de intensă, încât nu se folosește niciodată nediluat, ci doar amestecat cu suc de morcov, cu care se combină foarte bine. * În doze mai mari de 200 ml la adulți și de 60 ml la copii, sucul de pătrunjel poate da reacții adverse, cum ar fi hiperexcitabilitate nervoasă, anumite deranjamente digestive. * O doză mai mare de 8 grame de semințe produce vertij, spasme, deranjamente digestive puternice.
Contraindicații
Pătrunjelul nu va fi utilizat în scopuri terapeutice de către femeile însărcinate, întrucât are efecte abortive (produce avortul). Cel mai puternic efect abortiv îl au semințele (câteva grame determină contracții uterine), dar nici efectul similar al rădăcinii și mai ales al frunzelor nu este de neglijat.
(Din arhiva cu comori a revistei)