• Cerealele integrale, prin continutul lor bogat in fibre, accelereaza tranzitul intestinal si previn constipatia.
• O dieta sanatoasa contine paine, orez, paste fainoase, cereale -, dar in cantitate moderata. Excesul amidonului din acestea se poate transforma in grasimi.
• Painea cu tarate contine mai multa vitamina E si B si mai multe fibre decat painea alba.
• Painea integrala scade colesterolul crescut.
• Pentru a preveni indigestia, balonarea si arsurile gastrice, consumati paine veche, de cel putin o zi, sau produse de panificatie fara drojdie.
• Cerealele trebuie consumate cu masura, pentru ca au aport caloric mare.
• Mamaliga are acelasi aport caloric ca si painea.
• Painea prajita ingrasa la fel de mult ca si painea proaspata. Prin prajire, caloriile raman aceleasi (se pierde doar apa).
• Painea graham ingrasa la fel de mult ca si painea alba, ea contine doar mai multe fibre decat painea alba.
LUCIA PANFILESCU - str. I.C. Bratianu nr 45, bl. I, sc. 6, ap. 612, Constanta