Supa din pastarnac, praz si ceapa

Sunt o persoana care face sport din copilarie, dar nu de performanta, ci de placere: zboruri cu parapanta si scufundari acvatice. In concedii, cu ocazia unor evenimente sau de sarbatorile de iarna, cand nu-mi respect dieta pe care mi-am impus-o, imediat ma "imbogatesc" cu cateva kilograme. Din fericire, am descoperit o dieta simpla, ieftina si eficienta: supa din pastarnac, praz si ceapa.


Se face o supa mai concentrata din aceste trei legume, astfel: la 2 l de apa clocotita se pun 1 kg pastarnac, 2 fire de praz si 2 cepe, cu putina sare. Cand supa e gata, se toarna in farfurie si se adauga cateva picaturi de ulei de masline presat la rece, patrunjel verde cat mai mult, putina sare si zeama de lamaie.
Patrunjelul asigura necesarul de vitamina A, B si C, plus minerale importante ca fierul, calciul, potasiul, magneziul si iodul, iar prazul aduce organismului un aport de celuloza, saruri alcaline si fosfor.
Se mananca supa cu legume de 5 ori pe zi, dar in cantitati moderate. Dupa minimum 3-4 zile, mi-am recapatat silueta.
Cu multa vointa, mult succes!
Mihaela Tomovici - str. I. C. Bratianu
nr. 45, bl. I, sc. 6, ap. 612, Constanta