Programul de toamna
Vinurile medicinale
Mai putin mediatizate decat tincturile si uleiurile din plante, vinurile medicinale sunt elixiruri decantate din laboratorul naturii, cu efecte benefice asupra sanatatii si a starii noastre de spirit. Cu o conditie: sa nu fie confundate cu vinul de masa. Ele au o prescriptie stricta, la fel ca orice medicament
Vin de afine
Ingrediente: 500 g afine, 1 l vin rosu.
Mod de preparare: Se varsa afinele intr-un vas, se adauga doua pahare cu apa si se fierb incet 15 minute. Se adauga vinul rosu si se prelungeste fierberea inca 15 minute. Se lasa sa se raceasca si se filtreaza.
Varianta:
l Se zdrobesc 500 g afine, se adauga 1 l vin alb, o lingurita scortisoara pudra, o lingurita de cuisoare si 100 g miere. Se lasa la macerat 8 zile, se filtreaza si se pune in sticle.
Mod de administrare: cate 25 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: antidiareic, antiseptic, bactericid, dizolvant al acidului uric.
Recomandari: ateroscleroza, constipatie, fermentatie intestinala, insuficienta biliara, diabet, diaree.
Vin de ceapa
Ingrediente: 5 cepe, 1 l vin alb, 100 g miere.
Mod de preparare: Se rad cepele. Se adauga vinul si mierea. Se lasa la macerat 8 zile, apoi se filtreaza.
Varianta:
l Se paseaza 500 g ceapa la centrifuga. La sucul obtinut se adauga 150 g zahar. Se amesteca bine si se filtreaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: diuretic, stimulent general, tonic cardiac.
Recomandari: astenie, hidrofizie, tulburari renale.
Vin de coacaze
Ingrediente: 1,5 kg coacaze, 1 l vin rosu, 450 g zahar.
Mod de preparare: Se preseaza coacazele. Se adauga vinul si se lasa la macerat 24 de ore la rece. Se filtreaza printr-o panza fina si se strecoara tot sucul. Se pune sucul intr-un vas, se adauga zaharul, se pune la fiert 5 minute, apoi se lasa sa se raceasca. Se filtreaza din nou, apoi se imbuteliaza.
Alte variante:
l Se pun la macerat 200 g frunze de coacaz, 50 ml rachiu, 100 g zahar si 1 l vin rosu, timp de 30 de zile. Se amesteca bine, se filtreaza si se imbuteliaza.
l Se pun la macerat, timp de o luna: 1 l vin alb, 200 g coacaze, 50 ml rachiu, 100 g zahar. Se filtreaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: antidiareic, antireumatismal, tonic general.
Recomandari: artrite, hipertensiune, litiaza renala, menopauza, reumatism.
Vin de grapefruit
Ingrediente: sucul de la doua grapefruituri, 1 l vin alb, 200 g zahar, 50 ml rachiu.
Mod de preparare: Se amesteca ingredientele si se lasa doua saptamani la rece. Se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: aperitiv, drenor digestiv, drenor hepatic, racoritor, bogat in vitamina C.
Recomandari: anorexie, artrita, dispepsie, insuficienta biliara.
Vin de ienupar
Ingrediente: 40-50 g bace (fructe) de ienupar, 1 l vin rosu, 50 ml rachiu.
Mod de preparare: Se sparg bacele si se pun la macerat o saptamana in amestecul lichid. Se aduce amestecul usor la fierbere, se lasa sa fiarba cateva minute. Se lasa in repaus o saptamana inainte de a se filtra. Se imbuteliaza.
Varianta:
l 60 bace de ienupar, 1 l vin alb si 100 g zahar se pun la macerat 15 zile. Se lasa in repaus 8 zile inainte de filtrare. Se adauga 25 ml rachiu, pentru o mai buna conservare.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: depurativ, diuretic, stimulent, stomahic.
Recomandari: ateroscleroza, guta, reumatism, tulburari renale.
Vin de marar
Ingrediente: 50 g seminte marar, 20 g seminte anason, 1 l vin rosu, 100 g zahar, 25 ml rachiu.
Mod de preparare: Se pun toate ingredientele intr-un vas curat. Se lasa la macerat 10 zile, la loc ferit de lumina. Se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: aperitiv, carminativ, galactogen, stomahic.
Recomandari: aerofagie, astm, tulburari nervoase.
Excelent pentru impotenta: cate 25 ml inainte de culcare.
Vin de menta
Ingrediente: 500 ml infuzie de menta (25 g menta uscata se infuzeaza timp de 15 minute), 500 ml vin alb, 20 g miere de albine.
Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele, se lasa la macerat minimum 40 de zile, apoi se filtreaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: afrodisiac, bactericid, calmant, colagog, sedativ, stomahic, vermifug.
Recomandari: nervozitate, palpitatii, tulburari digestive, paraziti intestinali, tulburari nervoase.
Vin de mure
Ingrediente: 1 kg mure, 1 l apa, 300 g zahar.
Mod de preparare: Se varsa apa peste murele usor zdrobite. Dupa 24 de ore se pune amestecul in centrifuga si se adauga zaharul la sucul obtinut. Se lasa la fermentat 10-15 zile. Se filtreaza si se pune in sticle.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: indulcitor, hipoglicemiant.
Recomandari: dureri de gat, tulburari intestinale si gastrice.
Vin de nuci
Ingrediente: 350 g frunze de nuc, 1 l vin rosu, 1 baton scortisoara, 100 g zahar, 25 ml rom.
Mod de preparare: Se pun toate ingredientele la macerat timp de o luna, se filtreaza si se imbuteliaza.
Alte variante:
l 25 nuci verzi taiate in patru si 1 l vin rosu se macereaza timp de 6 saptamani, se filtreaza si se aduce lichidul la fierbere. Se adauga apoi 50 ml rachiu si 150 g zahar. Se da in 3-4 clocote, apoi se lasa la racit. Se filtreaza si se imbuteliaza.
l Se pun la macerat 25 nuci verzi taiate in patru, 1 l vin rosu, 50 ml rachiu si 150 g zahar. Dupa doua luni se filtreaza si se pune in sticle.
l 1 l vin rosu, 300 g zahar si 8 nuci verzi zdrobite se pun la macerat, la soare, timp de 6 saptamani. Se amesteca bine in fiecare zi. Se filtreaza.
l Intr-un borcan se pune o portocala taiata rondele. Se adauga 15 nuci verzi taiate in patru, 1 l vin rosu, 50 ml rachiu, 200 g zahar. Se lasa la macerat doua luni, apoi se filtreaza.
l 1 l vin rosu, 50 g frunze de nuc, 20 g grosita rosie, 1 baton scortisoara, coaja de la o portocala, 200 g zahar. Se lasa la macerat 15 zile, se filtreaza si se imbuteliaza.
l 30 g frunze de nuc, 100 g grosita rosie, coaja de la doua portocale, 20 ml rachiu, 1 l vin alb. Se lasa 15 zile la macerat, la soare. Se face un sirop din 100 ml apa si 250 g zahar. Se amesteca si se filtreaza.
Mod de administrare: Cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: astringent, antidiareic, depurativ, dezinfectant, tonic.
Recomandari: anemie, diaree, eczeme, guta, reumatism.
Vin de patrunjel
Ingrediente: o legatura de patrunjel, 1 l vin alb, doua lingurite otet de vin, 300 g miere.
Mod de preparare: Peste patrunjel se toarna vinul si otetul. Se aduce incet la fierbere si se fierb cam 10 minute. Se filtreaza, se adauga mierea si se amesteca. Se imbuteliaza.
Mod de administrare: 3 lingurite, repartizate de-a lungul zilei, sunt suficiente. Nu abuzati!
Proprietati: diuretic, expectorant, febrifug, stimulent.
Recomandari: oboseala, hidrofizie, icter, bronsita, febra.
Vin de pere
Ingrediente: 500 g pere albe, 1 l vin alb.
Mod de preparare: Se taie perele in rondele fine si se pun in vinul care fierbe. Se lasa sa fiarba pana ce volumul scade la jumatate. Se lasa sa se raceasca si se filtreaza.
Mod de administrare: cate 25 ml dimineata, la sculare.
Proprietati: antiseptic, diuretic, tonic.
Recomandari: celulita, diabet, litiaza renala, retentie de apa, tulburari renale.
Vin de piersici
Ingrediente: 2,5 kg piersici, 4 l vin alb, 1,3 l coniac, 500 g zahar, 4 migdale amare, 7 g drojdie de bere uscata.
Mod de preparare: Peste piersicile decojite si taiate in bucati se pune zaharul si se lasa cateva ore. Se fierbe amestecul 15 minute. Se varsa intr-un bidon (dupa ce s-a racit) si se acopera cu vin alb si coniac. Se adauga drojdia si migdalele. Se lasa 30 de zile la rece, se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: diuretic, energizant, stomahic.
Recomandari: constipatie, litiaza renala, tulburari digestive.
Vin de portocale
Ingrediente: o portocala bine spalata, 1 l vin alb, 12 cuisoare, 1 baton scortisoara, 100 g zahar, 50 ml rachiu.
Mod de preparare: Se pun cuisoarele si portocala taiata intr-un borcan. Se adauga scortisoara, zaharul si rachiul. Se acopera cu vin alb si se lasa la macerat 30 de zile. Se filtreaza si se pune in sticle. Se foloseste dupa 2-3 luni.
Alte variante:
l Se acopera cu vin alb coaja de la trei portocale amare, netratate. Se adauga o lingurita cu seminte de coriandru si 150 g zahar. Se lasa in repaus, la rece, 10 zile. Se filtreaza.
l 1 l vin rosu, 4 portocale taiate bucati si zeama de la o portocala se lasa la macerat 10 zile. Apoi se adauga 50 ml rachiu si 120 g zahar. Se amesteca inainte de filtrare.
l Se amesteca: 1 l vin alb, sucul unei portocale, 3 flori de musetel, un baton de scortisoara, doua cuisoare, 120 g zahar si 50 ml rachiu. Se filtreaza dupa 8 zile de macerare.
l Se taie in rondele o portocala si o lamaie. Se adauga 1 l vin rosu, doua migdale amare sparte, 50 ml rachiu si 200 g zahar. Se lasa la macerat 40 de zile. Se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: antiinfectios, aperitiv, diuretic, fluidifiant sangvin, laxativ, tonic general.
Recomandari: anorexie, astenie, dispepsie, hipervascozitate sangvina, tulburari intestinale.
Vin de prune uscate
Ingrediente: 300 g prune uscate, 1 l vin rosu, 1 pachetel de vanilie, 50 ml rachiu, 120 g zahar.
Mod de preparare: Se pun prunele intr-un borcan. Se adauga vinul, rachiul, vanilia si zaharul. Se amesteca bine si se lasa in repaus 3 saptamani.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: dezintoxicant, diuretic, energizant, stomahic.
Recomandari: anemie, constipatie, guta, nefrita, reumatism.
Vin de tarhon
Ingrediente: 30 g frunze proaspete de tarhon, 1 l vin alb.
Mod de preparare: Se spala frunzele si se usuca bine. Se acopera cu vin alb si se lasa la macerat 8 zile. Se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 25 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: aperitiv, carminativ, stimulent, tonic.
Recomandari: balonari, dureri reumatice.
Florentin Popa
Recomandari si conditii obligatorii:
Se utilizeaza numai vase curate, sterilizate cu abur sau apa fiarta, timp de cel putin 30 de minute, de cate trei ori. Nu se folosesc vase metalice, in special cele de aluminiu.
Se folosesc doar ingrediente pentru care nu au fost utilizate insecticide sau ierbicide.
Fructele care intra in compozitia vinurilor trebuie sa fie bine coapte si bine spalate. Atentie la struguri, sa nu aiba acaricide sau sa fie stropiti cu sulfat de cupru.
Se utilizeaza plante proaspat spalate. In cazul plantelor uscate, se folosesc doar cele care nu au fost uscate la soare. Nu se vor folosi plante de pe marginea drumului sau de la vanzatorii ambulanti. Este periculos.
Vinul se pastreaza in sticle inchise, la temperatura camerei.
Se consuma incet, cu inghitituri mici.
Toate vinurile medicinale au principii active bine determinate. Nu se consuma in cantitati mai mari decat cele prescrise. Mai mult nu inseamna mai bine, ci este posibil sa faca rau.
Atentie! Vinurile medicinale nu se consuma in amestec.
Rachiul folosit la prepararea vinului trebuie sa fie de minimum 40% alcool.