Un sfat pe saptamana
Aparati-va de gripa cu reteta Toscana
Un amestec de nucsoara, ceapa si usturoi, tipic pentru bucataria italiana, omoara bacteriile gripei - afirma profesorul Paul Scherman, de la Cornell University, Connecticut. Iata sfatul sau: "Mancati zilnic in anotimpul de iarna, nucsoara, ceapa si usturoi. Cantitatea nu are importanta, ci doar faptul ca cele trei arome sa fie proaspete si sa fie mancate impreuna, adaugate la o supa sau un sos de tomate.
Iata reteta: 400 g rosii (pot sa fie si din conserva), 1 ardei, 10 masline negre, 1 lingura de untdelemn de masline, sare iodata sau marina, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 5 lingurite de nucsoara rasa, 2 linguri de smantana.
Mod de preparare: Se curata rosiile de coaja si de seminte, si ardeii de nervurile interioare. Se baga in mixer si se paseaza. Li se scot maslinelor samburii si se toaca. Se amesteca untdelemnul cu maslinele tocate si cu piureul de rosii si ardei. Se sareaza. Se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul ras. La final, se adauga si nucsoara. Se serveste rece, nefiert, cu 2-3 linguri de smantana.